Τοστ με τυρί κρέμα, καπνιστό σολωμό, φέτες ροδάκινου και βαλσάμικο γλάσο ροδάκινο Entopia
Κόβουμε το ψωμί σε λεπτές φέτες και το ξεροψήνουμε στο grill ή στη φρυγανιέρα.
Απλώνουμε πάνω του τυρί κρέμα με λίγα λιπαρά ή cottage cheese. Παίρνουμε το φιλέτο του καπνιστού σολωμού, το κόβουμε σε λωρίδες και το κάνουμε μικρά ρολά. Τοποθετούμε το σολωμό πάνω από το τυρί. Κόβουμε 2-3 λεπτές φέτες από ένα ώριμο ροδάκινο απλώνοντάς τες ανάμεσα από τα ρολάκια του σολωμού.
Γαρνίρουμε με βαλσάμικο γλάσο ροδάκινο Entopia.
Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και στολίζουμε με φυλλαράκια ρόκας, βασιλικού ή ωμού μπρόκολου.